Indonésie - Central Aceh - 1kg

Indonésie - Central Aceh - 1kg

CHF45.00Prix

La coopérative Ketiara est dirigée par des femmes. Il y a vingt ans, la présidente a commencé à acheter des cerises et à les transformer en café vert. Après la cueillette des cerises, les agriculteurs apportent les cerises au collecteur pour qu’elles soient réduites en pâte et séchées à 35-40%. Lorsque le café atteint le niveau d’humidité souhaité, il est livré à l’usine de traitement centrale de la coopérative située à Takengon.

 

Altitude : 1200-1700m

Variété : Bourbon, Typica, Catimor, Caturra

 

Profil : un café avec un corps moyen et huileux. Ses notes de sucre de canne, chocolat au lait, fruits jaunes et tabac vous feront découvrir de nouveaux horizons.

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